不限

红烧排骨

2026-09-30

选用带微筋的猪小排，经焯水、煸香、慢炖三重工艺，使肉质酥而不烂、汁浓而亮，咸甜适口，酱香醇厚，是江南本帮红烧技法的代表作。

卤牛腱

2026-09-30

选用整块带筋牛腱，经八角、桂皮、香叶等十余种香料与酱油、黄酒、冰糖等熬制的老卤慢火浸润6小时以上，成菜肉质紧实弹牙、胶质丰盈，筋络晶莹透亮，咸鲜回甘，卤香深邃入骨。

蒜蓉西兰花

2026-09-30

一道清鲜爽脆、蒜香浓郁的经典中式时蔬，采用快炒锁鲜法保留西兰花营养与翠绿色泽，搭配现剁蒜末与微量蚝油提鲜，兼顾健康与风味。

凉拌黄瓜

2026-09-30

一道清爽开胃的经典凉菜，以新鲜黄瓜经刀背拍裂后与现剁蒜泥、香醋、生抽、芝麻油等复合调味汁拌制而成，突出蒜香浓郁、酸咸微辣、脆嫩爽口的风味层次。

醪糟蛋花汤

2026-09-30

一道温润甘醇、酒香清雅的传统中式甜汤，以糯米发酵而成的醪糟为基底，加入嫩滑蛋花与少许姜汁提暖，不加糖亦清甜，适合秋冬暖身或餐后润养。

冰镇麻香凉拌黄瓜

2026-09-25

选用脆嫩青黄瓜，经冰水激冷锁鲜，搭配现磨花椒油、蒜泥、芝麻酱与米醋调和，口感清脆爽口、麻香微辛，解腻开胃，适合夏季佐餐或轻食配菜。

虾仁滑蛋

2026-09-25

经典粤式滑嫩蛋羹配鲜甜虾仁，蛋香浓郁、虾仁弹牙，火候精准是关键。选用海捕鲜虾仁与土鸡蛋，以低温慢炒成就如云朵般蓬松柔滑的口感。

冬瓜丸子汤

2026-09-25

清润鲜香的冬瓜丸子汤，以手打猪肉茸为基底，配以清甜冬瓜与姜丝提鲜，汤色澄澈、丸子弹嫩、冬瓜软而不烂。兼顾传统口感与现代营养，低脂高蛋白，适合夏季消暑或日常养胃。

番茄炖牛腩

2026-09-25

选用牛腩与熟番茄酱、新鲜番茄同炖，融合酸甜果香与醇厚肉香，汤汁浓稠微亮，肉质酥软不柴。采用分段火候控制：先猛火逼出油脂，再文火慢煨入味，最后收汁提亮。